¡Atención amantes de la buena comida! Una de las tradiciones más sabrosas de San Antonio está de vuelta: el 17.º Festival del Mole se celebra el 15 de octubre en el Centro Cultural Aztlan, y es todo un homenaje a la rica, compleja y querida salsa mexicana que hace cantar al paladar.
Prepárense para disfrutar moles decadentes preparados por restaurantes locales, talentosos chefs y cocineros de la comunidad, cada uno con sus recetas familiares y toques secretos. De oscuros y ahumados a dulces y con nuez, es un delicioso recorrido por uno de los tesoros culinarios más celebrados de México.
El mole es más que un platillo: es historia, cultura y amor servidos en un plato, con raíces que se extienden por siglos. Recorrer el festival es una de las formas más sabrosas de celebrar la profunda herencia mexicana de San Antonio en el corazón de la ciudad.
Traigan apetito y amigos: esta es una celebración gastronómica que no querrán perderse.
Foto: Melissa Doroquez / Wikimedia Commons (CC BY-SA 2.0)
