Algunos mercados gastronómicos son una moda. Lexington Market es historia que se puede saborear. Fundado en 1782 — uno de los mercados públicos en operación continua más antiguos de Estados Unidos — esta institución de Baltimore acaba de escribir un nuevo capítulo espectacular: una reurbanización de $45 millones con un edificio nuevo de 60,000 pies cuadrados y una plaza pública, reinaugurado en enero de 2023.
Hoy el mercado vibra con más de 40 negocios que sirven desde los legendarios pasteles de cangrejo de Faidley hasta empanadas, pollo frito y helados artesanales. Cabe destacar que más del 50% de los comerciantes son afroamericanos y más del 50% son mujeres — una mezcla de vendedores que sabe al verdadero Baltimore.
Qué esperar
- Un rito de paso baltimoreño — los pasteles de cangrejo, el pit beef y el half-and-half (mitad limonada, mitad té helado) son canon local.
- Sabores globales — puestos latinos, asiáticos y de soul food lado a lado.
- Espacio moderno y luminoso — el edificio nuevo conserva el alma de los antiguos galpones con espacio para respirar.
- Eventos y arte público — la plaza alberga programación comunitaria todo el año.
Planee su visita
- Dónde: 112 N. Eutaw Street, Baltimore, MD 21201 (Metro: parada Lexington Market)
- Horario: lunes a miércoles de 6 a. m. a 5 p. m.; jueves y viernes de 6 a. m. a 6 p. m.; sábados de 7 a. m. a 6 p. m.
- Estacionamiento: West Market Garage, entre Paca y Greene Streets
- Más información: lexingtonmarket.com
Vaya con hambre y recorra los puestos picando de todo — ese es el punto. Happy City News considera a Lexington Market la lección de historia más deliciosa de Baltimore: dos siglos y medio de la historia de la ciudad, servidos un plato a la vez.
El mercado también es una de las mejores apuestas para almorzar en el centro: llegue antes del mediodía para las filas más cortas y lo más fresco del día. Combine su visita con un paseo por el distrito de teatros cercano o un viaje en el tren ligero. Ya sea su primer pastel de cangrejo o el número quinientos, el mercado ofrece el Baltimore auténtico y sin pretensiones que los locales aman y los visitantes recuerdan.
